F&B Manager (all gender) - #2782704

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F&B Manager (all gender)

• Maritim Hotel Frankfurt
• Frankfurt am Main

• Vollzeit
• Unbefristet

Dein Start im Rampenlicht

Hast Du Lust auf interessante Aufgaben, ein tolles Team und gute Bezahlung? Dann bewirb Dich jetzt, denn wir setzen Deine Stärken und fachlichen Qualifikationen ins Rampenlicht.

Bei den Maritim Hotels erwarten Dich eine unternehmenseigene Weiterbildungsakademie, viele Aufstiegsmöglichkeiten und eine ausgewogene Work-Life-Balance. Zur inhabergeführten Maritim Hotelkette gehören aktuell 35 Hotels im In- und Ausland. Wir legen Wert auf Vielfalt und konstruktives Feedback, beispielsweise durch Mitarbeiterbefragungen. Wer bei uns arbeitet, entscheidet sich für herzliche Gastfreundschaft und höchste Qualität. Also worauf wartest Du? Tritt bei uns ins Rampenlicht! #joinmaritim

Deine Aufgaben

• Du leitest operativ und motivierst das gesamte Team unserer F&B Outlets (Restaurant, Bar, Frühstück, Roomservice sowie Bankett)
• Lenken und Leiten aller F&B Serviceabläufe im Hotel
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich
• Mitarbeit an neuen Konzepten und Überwachung der Standards (Restaurant, Bar, Küche & Veranstaltungen)
• Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
• Kontrolle und Optimierung der Wareneinsätze und Kosten
• Du bist verantwortlich für die operative Wirtschaftlichkeit der F&B Bereiche (Kennzahlen, Wareneinsätze, Warenumschlag, Personaldisposition F&B, Erreichung der Budgetvorgaben im F&B) sowie Berichtswesen insbesondere für F&B/KOST
• Enge Zusammenarbeit zum Thema Budget mit dem Hoteldirektor und das HR
• Du arbeitest eng mit der Küche, dem Group Convention Management und dem Front Office zusammen
• Service- und Beschwerdemanagement
• Verantwortung und kontinuierliche Umsetzung der Aus- und Fortbildung von Mitarbeitern und Auszubildenden im F&B für ein gutes Gasterlebnis
• Sicherung und Steigerung der Kunden- und Gästezufriedenheit
• Entwicklung und Umsetzung von F&B Aktivitäten und Aktionen
• Koordination, Mitwirkung und Kontrolle der Inventuren
• Du kontrollierst alle Hygiene, HACCP- und Arbeitsschutzvorgaben

Dein Profil

• Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie mit Praxiserfahrung in ähnlicher Position oder Stellvertreter Position
• Führungserfahrung und Vorbild
• Operatives und organisatorisches Geschick
• Teamleader und Gastgeber mit Herz runden dein Profil ab
• Gute Kenntnisse im Bereich Betriebswirtschaft und im Umgang mit Betriebskennzahlen
• Organisations- sowie Improvisationstalent mit strategischem Weitblick
  Initiator & Impulsgeber
• Bereitschaft für aktive Mitarbeit in der Operation
• fundierte Kenntnisse für administrative Abläufe, gute Büroorganisation
• stark ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Initiator, Innovator und Impulsgeber mit gutem Gespür für den Markt
• Kommunikationsstärke und großes Motivationsvermögen
• fundierte Kenntnisse über Gesetze und Verordnungen im Zuständigkeitsbereich
  repräsentatives Auftreten
• mindestens eine fließend, gesprochene Fremdsprache (englisch erforderlich)

Deine Benefits

• Bis zu 100% Weihnachtsgeld
• Bezuschusste betriebliche Altersvorsorge
• Mitarbeiter- und Family & Friendsrate in unseren Hotels
• Maritim Academy
• Corporate Benefits
• Vermögenswirksame Leistungen
• Vergünstigter Parkplatz
• Zuschuss zum Deutschlandticket
• Mitarbeiterrestaurant

Kontakt

Wir freuen uns schon jetzt auf deine Online-Bewerbung!

• Simone Scheuring
• Regionalpersonalleiterin

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