Serviceleitung für unsere Gastronomie (w/m/d) - #2208152

Die Henry und Emma Budge-Stiftung betreut entsprechend des Auftrages des Stifterehepaares ältere, Unterstützung benötigende Menschen jüdischen und nicht-jüdischen Glaubens. Unser Ziel ist es, ein würdevolles Leben im Alter zu ermöglichen. Unser Haus verfügt über 160 Plätze im Pflegezentrum, 174 Wohnungen im Betreuten Wohnen und unterhält einen ambulanten Pflegedienst. Über 200 Mitarbeiter*innen sorgen dafür, dass sich unsere Bewohner*innen vertraut und geborgen fühlen.

Wir suchen ab sofort in Vollzeit (39 Std)

Serviceleitung für unsere Gastronomie (w/m/d)

Die Serviceleitung

• organisiert verantwortlich die Verpflegung im Café und Restaurant sowie bei Sonderveranstaltungen und Festen
• nimmt Bewohner*innenwünsche auf und ermittelt, ob diese umsetzbar sind
• führt die Bestellungen und den Einkauf aller Artikel des Cafés/ Kiosk durch
• führt die ordnungsgemäße Warenannahme durch
• führt die Vor- und Zubereitung aller Speisen im Café für den Tagesbedarf nach Vorgabe durch
• stellt den reibungslosen Serviceablauf unter Einhaltung der gesetzlichen, behördlichen, religiösen und HACCP Vorgaben in seinem/ ihrem Bereich sicher
• stellt die korrekte Lagerung aller Lebensmittel gemäß HACCP nachweislich sicher
• wirkt an den regelmäßigen Inventuren mit
• kontrolliert die Reinigungsarbeiten im Café und Kiosk und beteiligt sich daran
• ist Ansprechpartner*in zwischen Pflegedienstleitung, betreutem Wohnen und Küchenleitung
• hält die Vorgaben der Arbeitssicherheit und des Gesundheitsschutzes, der Hygiene sowie den Datenschutz ein
• führt die übertragenen administrativen Aufgaben durch
• sorgt für eine ordnungsgemäß geführte Kasse
• ist gegenüber den unterstellten Mitarbeiter*innen fachlich weisungsbefugt
• organisiert eine Dienstplanung unter Berücksichtigung aller gesetzlichen Regelungen für die Bereiche Service, Café, Kiosk, Servicemitarbeitern auf den Wohnbereichen und Veranstaltungen der unterstellten Mitarbeiter*innen inkl. des Ausfallmanagements
• ist verantwortlich für die Betreuung, Kontrolle und Unterweisung der Servicekräfte auf den Wohnbereichen
• nimmt an allen notwendigen Dienstbesprechungen teil
• leitet und stellt die Zusammenarbeit bezüglich Festen und Veranstaltungen mit der Hauswirtschaft, der Haustechnik und der Pflege sicher

• eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich der Gastronomie
• eine wertschätzende und offene Haltung gegenüber den Bewohner*innen
• Engagement und Interesse an interkulturellem und interreligiösem Leben
• Geduld, Kreativität, Hilfsbereitschaft, Kommunikationsfähigkeit, Einfühlungsvermögen und Zugewandtheit
• Bereitschaft zur fortlaufenden Weiterentwicklung fachlicher, persönlicher und sozialer Kompetenz
• Flexibilität, Teamfähigkeit, eigenständige und gut strukturierte Arbeitsweise
• eine offene Persönlichkeit
• hohe Kund*innen Zufriedenheit
• Einhaltung der Hygienevorgaben
• qualitativ angerichtete Verpflegung
• zuvorkommenden Service
• professionelle Außendarstellung des Gesamtbildes der Henry und Emma Budge- Stiftung dazu gehören, das Haus, der Speisesaal, das Café, Kiosk, Wohnbereiche sowie die Veranstaltungsräume
• wirtschaftlicher Ressourceneinsatz

• faire Bezahlung (inklusive „13tes Monatsgehalt“) und Urlaub nach Tarif (Vollanwendung TVöD)
• zusätzliche betriebliche Altersversorgung
• Job-Ticket
• Pluxee Benefits Card und eine subventionierte Kantine
• krisensicherer Arbeitsplatz
• ein gutes Betriebsklima mit tollen Kolleg*innen mit ansteckendem Teamspirit
• umfassende Einarbeitung mit interessanten und abwechslungsreichen Tätigkeiten
• dynamisches Team mit kurzen Entscheidungswegen